- 1 Was de peren. Halveer ze in de lengte en snijd het klokhuis eruit.
- 2 Smelt de boter. Verwarm de ovengrill. Bestrijk de snijkanten van de peren met gesmolten boter. Leg ze op de bolle kant op een bakplaat. Rooster ze circa 5 minuten onder de grill tot ze aan de bovenkant goudbruin zijn.
- 3 Rooster intussen de ham in een droge hete koekenpan.
- 4 Bak de bosui in de rest van de boter en voeg 6 verkruimelde of in stukjes gesneden plakken ham toe. Schep deze vulling in de peerholtes. Strooi de kaas erover en smelt deze even onder de grill.
- 5 Serveer de peren met de rest van de geroosterde hamplakjes erbij. Lekker met donkerbruin brood en honing.
bereidingstip
Neem in plaats van Parmaham reepjes gerookt spek.
