Peer relish

• 1 Verwarm de azijn met de suiker, kurkuma, kaneel, gember en cayennepeper zonder te koken en laat circa 11 minuten trekken.
• 2 Voeg de peren, ui en paprika’s toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
• 3 Vul de potten met deze relish, draai de deksels erop en laat omgekeerd afkoelen. Lekker bij geroosterd vlees, kip of een curry.

bereidingstip

Vervang de cayennepeper door 1 rode peper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden.. Neem gele in plaats van groene paprika.