- 1 Besprenkel de uien met 2 eetlepels olijfolie en rooster ze in een oven van 200ºC of koekenpan 3-4 minuten of tot ze gaar zijn.
- 2 Pureer de uien met de gember, walnoten, bosui, rode peper, het citroensap en de honing terwijl je de olijfolie in een straaltje toevoegt.
- 3 Schep de pesto in een schone pot of serveer direct.
bereidingstip
Vervang walnoten door hazelnoten.
