Pickle van komkommer en rode ui

• 1 Verdeel de komkommer en ui over de potten.
• 2 Verwarm in een steelpan de azijn met de suiker en het mosterdzaad tot de suiker is opgelost. Schenk de warme marinade over de komkommer en ui.
• 3 Sluit de potten, zet ze voorzichtig ondersteboven en laat afkoelen. Bewaar de pickle rechtop op een koele, donkere plek.

bereidingstip

Lekker bij nasi, kibbeling en stamppot.. De pickle kun je op een koele, donkere plek minimaal een half jaar bewaren. Bewaar een open pot maximaal 1 week in de koelkast.