- 1 Kook de rijst. Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de broccoli'rijst' toe. Giet af en houd afgedekt warm.
- 2 Verwarm de azijn met de suiker en ½ theelepel zout. Roer dit mengsel door de komkommerlinten.
- 3 Verwijder de kop, het vel en de graten van de makreel en verdeel het visvlees in stukken. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook en sambal. Bak de makreel circa 2 minuten mee.
- 4 Schep het vismengsel op de broccolirijst en serveer met de zoetzure komkommer.
bereidingstip
Vervang in dit recept de hele makreel door filets.
