home recepten Pikante rijstsalade met kipsaté

Pikante rijstsalade met kipsaté

Name: Pikante rijstsalade met kipsaté
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 400 gram snelkookrijst; kippenbouillontablet; groentebouillontablet; 300 gram kipfilets; 250 gram verse ananas; 2 blikjes mais; 1 bos lente-/bosui; 1 rode peper; limoen; mespunt sambal badjak; 400 milliliter satésaus kant-en-klaar; 1 zakje emping; 1 zakje cassave; 1 zakje kroepoek

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst in water met het bouillonblokje. Giet af en laat op een wijde schaal afkoelen tot lauwwarm. Verhit intussen 1 eetlepel olie en bak de kipfilet in circa 10 minuten om en om gaar.
2 Meng de rijst met de ananas, mais, bosui en rode peper. Klop de rest van de olie, het limoensap en de sambal door elkaar en schep door de rijstsalade.
3 Verwarm de satésaus en schep de gebakken kip erdoor. Warm nog 2 minuten door. Serveer de pikante rijstsalade met de kipsaté en verkruimel de emping erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	980 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	137 gram
eiwit	39 gram

boodschappen

boodschappen

Pikante rijstsalade met kipsaté