Pilav

Name: Pilav
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 rode ui; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 250 gram kippenlevers; 1 eetlepel bloem; 50 gram sultanarozijnen; 300 gram witte rijst; 600 milliliter kippenbouillon van tablet; 50 gram pijnboompitten; 1 theelepel sinaasappelrasp

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de olie in een grote hapjespan en fruit de ui, de knoflook, despecerijen en zout en peper circa 4 minuten op middelhoge stand.
2 Voeg de kippenlever en bloem toe en roerbak snel om en om.
3 Voeg de rozijnen, de rijst en de bouillon toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
4 Laat de rijst in circa 15 minuten de bouillon opnemen en zet dan de warmtebron uit.
5 Laat de pilav nog 5 minuten zo staan. Rooster ondertussen de pijnboompitten met de sinaasappelrasp in een paar minuten lichtbruin en bestrooi ze met zout.
6 Verdeel de koriander erdoor. Serveer de pilav en strooi de gekruide pitjes erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	530 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	74 gram
eiwit	21 gram

boodschappen

boodschappen

Pilav