4 personen
gemiddeld
10 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje
recepten Pintxo’s met rosbief en chimichurri

Pintxo’s met rosbief en chimichurri

ingredi├źnten


10 min
4 personen
100 gram rosbief

dit product is niet beschikbaar

20 gram rucola
1 stokbrood

dit product is niet beschikbaar

1 ciabattabrood

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels rodewijnazijn

dit product is niet beschikbaar

8 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

bosje oregano
3 bosjes platte peterselie
rode ui

dit product is niet beschikbaar

teentje knoflook

benodigdheden

staafmixer

grillpan

cocktailprikker

  • 1 Meng de knoflook, ui, peterselie, oregano, 6 eet­lepels olijfolie en de azijn in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een grof mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Snijd de ciabatta in plakken en bestrijk met de overige olijfolie. Verhit de grillpan en rooster het brood tot er aan beide kanten mooie grillstrepen ontstaan.
  • 3 Leg wat rucola en rosbief op elke plak ciabatta. Steek vast met een prikker en schep een lepeltje chimichurri erop.

bereidingstip

De overige chimichurri is in een afgesloten pot circa een week houdbaar in de koelkast.

wijnadvies

Een volle rode wijn past perfect bij deze pintxo's. Ga voor een Spaanse Vega Libre Vinho Tinto!


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 380 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 12 gram
recalls Pindasaus, Bio pasta tomaat mozzarella 200 g, Heineken 0.0 fl 6x250 ml, 0.0 fl 12x250 ml, pils mono fl 12x250 ml en pils mono fl 6x250 ml, Texels Skuumkoppe 75cl, Vismarine roze garnalen, kinder surprise chocolade ei, Verstegen Citroengras, SPAR maaltijdsalade gegrilde kip, Verstegen, Davitamon, M&M, bekijk hier