home recepten Pitabroodjes met gehaktballetjes en zilvervlies-tabouleh

Pitabroodjes met gehaktballetjes en zilvervlies-tabouleh

Name: Pitabroodjes met gehaktballetjes en zilvervlies-tabouleh
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram zilvervliesrijst; 300 gram rundergehakt; gehaktkruiden; 1 mespunt chilipoeder; 1 eetlepel tomatenketchup; 1 eetlepel olie; 2 tomaten; 1 bosje platte peterselie; 1 bosje munt; 4 lente-/bosuitjes; citroen; 2 eetlepels olijfolie; 4 grote pitabroodjes; 4 eetlepels knoflooksaus

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst. Laat droogstomen en daarna uitgespreid op een schaal afkoelen.
2 Kneed intussen het gehakt met de kruiden, chilipoeder en ketchup en rol er 12 balletjes van. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de balletjes om en om in circa 10 minuten bruin en gaar.
3 Snijd de tomaten in kleine blokjes. Schep de afgekoelde rijst in een kom om met de tomaten, groene kruiden en bosui. Breng op smaak met zout en peper, het citroensap en de olijfolie.
4 Bak de pitabroodjes af en snijd ze open. Vul elk broodje met een grote lepel van de rijstsalade en 3 gehaktballetjes. Schep een lepel knoflooksaus erop en serveer direct.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	610 kcal
vet	27 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	65 gram
eiwit	23 gram

boodschappen

boodschappen

Pitabroodjes met gehaktballetjes en zilvervlies-tabouleh