Pitapockets met makreel

• 1 Laat de makreel en kappertjes uitlekken. Snijd de pitabroodjes overlangs in, maar niet helemaal door. Zo maak je er een zakje van. Rooster ze in de broodrooster krokant.
• 2 Meng de makreel en kappertjes met de mayonaise. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil erboven en roer erdoor.
• 3 Breng op smaak met peper en eventueel een paar druppels citroensap. Snijd de broodjes open. Vul de pitapockets met de makreelsalade.

bereidingstip

Bestrooi met 2 el fijngesneden bieslook.