home recepten Pittige burgers met tomatensaus en kruidenpuree

Pittige burgers met tomatensaus en kruidenpuree

Name: Pittige burgers met tomatensaus en kruidenpuree
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram gehakt; 1 ui; 1 ei; 3 eetlepels paneermeel; tabasco; 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar); 1 kilogram kruimige aardappel; 500 gram tomaten; 6 eetlepels olijfolie; 150 milliliter tomatensap; 3 lente-/bosuitjes; 2 eetlepels bieslook; 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng het gehakt met de ui, het ei, paneermeel, enkele druppels tabasco, koriander, zout en peper. Vorm er burgers van en leg ze even in de koelkast.
2 Kook de aardappels met zout gaar. Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in kokend water, pel ze en snijd ze in stukken.
3 Verhit de helft van de olijfolie en bak hierin de burgers circa 5 minuten per kant. Schep ze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
4 Voeg de tomaten met het tomatensap, zout en peper toe aan het bakvet en kook zachtjes circa 3 minuten.
5 Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de rest van de olijfolie, bosui, Italiaanse kruiden, zout en peper.
6 Serveer de burgers met de tomatensaus bij de kruidenpuree.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	740 kcal
vet	39 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	60 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Pittige burgers met tomatensaus en kruidenpuree