4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
recepten Pittige linzensoep met kikkererwten

Pittige linzensoep met kikkererwten

ingredi├źnten


25 min
4 personen
koriander

dit product is niet beschikbaar

400 gram kikkererwten

dit product is niet beschikbaar

2 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

1 wortel

dit product is niet beschikbaar

175 gram rode linzen

dit product is niet beschikbaar

1 liter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

400 gram tomatenblokjes

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels kurkuma

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

1 blikje tomatenpuree

dit product is niet beschikbaar

1 rode peper

dit product is niet beschikbaar

3 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

staafmixer

  • 1 Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, knoflook, rode peper, tomatenpuree, paprikapoeder, kurkuma en komijn 3-4 minuten.
  • 2 Voeg de tomatenblokjes met sap, bouillon, linzen, wortel en bleekselderij toe en kook zachtjes 15 minuten. Roer af en toe door. Voeg de helft van de kikkererwten toe.
  • 3 Pureer de soep en schep de rest van de kikkererwten erdoor. Bestrooi naar smaak met koriander. Lekker met pitabrood.

bereidingstip

Vervang in dit recept 1 theelepel kurkuma door 1 theelepel kaneel of 2 theelepels geraspte gemberwortel. . Deze linzensoep smaakt ook heel lekker met witte bonen in plaats van kikkererwten. . Bestrooi de soep ook eens met gehakte munt.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 395 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 41 gram
eiwit 18 gram
recalls | bekijk ze hier!