- 1 Halveer de krieltjes of snijd ze in kwarten en kook 10-12 minuten in water met zout. Giet de krieltjes af en laat iets afkoelen.
- 2 Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper. Schep deze dressing door de lauwwarme krieltjes.
- 3 Meng de tomaatjes, rode peper, de helft van de bosui en de helft van de makreel erdoor. Serveer de salade met de rest van de makreel en bosui erbovenop.
bereidingstip
Vervang de makreel door tonijn of sardines uit blik.. Te pittig? Vervang de peper in dit recept door reepjes paprika.
wijnadvies
Deze pittige makreelsalade combineert goed met Stoney Creek Chardonnay-Semillon uit Australië, een rijk en vol glas wit.
