- 1 Snijd de citroen in dunne plakjes.
- 2 Verhit de olijfolie en bak hierin de citroenschijfjes circa 5 minuten aan beide kanten.
- 3 Neem uit de pan.
- 4 Bestrijk intussen de pizzabodem met de roomkaas en bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas.
- 5 Bak de aspergetips circa 2 minuten in het bakvet op een hoge stand.
- 6 Verdeel de asperges over de pizza en breek de eieren aan twee kanten boven de pizza.
- 7 Bak de pizza in de oven in 7-9 minuten gaar.
- 8 Bestrooi de pizza met de rest van de kaas, verdeel de citroenschijfjes erover en serveer direct.
bereidingstip
Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
