Pizza ‘gezond’

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Pureer voor de saus de tomaten met de knoflook en roer 2 eetlepels olijfolie en de kruiden erdoor.
• 2 Rol het deeg uit op een met meel bestoven werkvlak. Leg de deeglap op de bakplaat en bestrijk met de tomatensaus. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
• 3 Verdeel de pijnboompitten, tomaatjes, ham en mozzarella over het deeg. Bak de pizza 15 minuten in het midden van de oven. Verdeel de basilicum erover besprenkel met de rest van de olijfolie.

bereidingstip

<h4>Wat maakt deze pizza gezonder dan een gewone pizza?</h4>Deze pizza bevat meer groente en minder vet dan een klassieke pizza. Door te kiezen voor een lichtere bodem en minder kaas verlaag je het aantal calorieën. Zo blijft de pizza voedzaam zonder zwaar te worden.<br><br><h4>Welke pizzabodem is het meest geschikt voor een gezonde pizza?</h4>Een volkoren pizzabodem of een dunne bodem is het meest geschikt. Deze bevatten meer vezels en zorgen voor een lichter gerecht. Ook wraps of bloemkoolbodem worden vaak gebruikt als gezonder alternatief.<br><br><h4>Hoe voorkom ik dat de pizza slap wordt?</h4>Gebruik niet te veel saus en laat natte groenten eerst even uitlekken of bak ze kort voor. Bak de pizza op hoge temperatuur zodat de bodem snel krokant wordt. Zo blijft hij stevig en knapperig.<br><br><h4>Hoeveel kaas gebruik je voor een gezonde pizza?</h4>Gebruik een dunne laag kaas, genoeg voor smaak maar niet te veel. Ongeveer 50 tot 75 gram kaas per pizza is meestal voldoende. Kies bij voorkeur voor sterke kazen, dan heb je minder nodig.