- 1 Voeg de olie in de pan en laat het warm worden
- 2 Fruit de citroengras, mosterdzaad. kardamom pitten en uiten aan met de curry pasta voor een paar minuten
- 3 Voeg de pompoen toe en roer totdat het volledig is opgenomen met de pasta
- 4 Voeg de kokosmelk en groentebouillon toe en breng het aan de kook
- 5 Voeg de kikkererwten toe en kook totdat de pompoen mals is geworden, voor ongeveer 10 minuten
- 6 Knijp de limoenen uit over de curry en garneer de curry met citroengras, verse chili en muntbladeren
- 7 Serveer de curry met naanbrood
boodschappen
