Portugese stoofpot

Name: Portugese stoofpot
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels extra vergine olijfolie; 1 grote ui; 1 winterwortel; 2 aardappels; 2 teentjes knoflook; 1 witte kool; 150 milliliter witte wijn; 250 milliliter visbouillon van tablet; 400 gram kabeljauwfilets; 2 eetlepels verse koriander; 2 eetlepels verse peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de olie en fruit hierin de uienringen, de wortel en de aardappelblokjes een paar minuten tot ze licht verkleurd en wat zachter zijn.
2 Voeg de knoflook en witte kool toe en roerbak even mee.
3 Giet de wijn en visbouillon in de pan en breng aan de kook. Laat de groenten circa 5 minuten stoven.
4 Leg dan de vis erbovenop, sluit af met het deksel en laat nog 5 minuten stoven.
5 Giet vlak voor het serveren nog een straaltje olijfolie over de vis en bestrooi het gerecht met koriander.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	360 kcal
vet	11 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	26 gram
eiwit	26 gram

boodschappen

boodschappen

Portugese stoofpot