- 1 Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de chorizo, prei, knoflook en paprika 4-5 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap toe en giet de visbouillon erbij. Breng aan de kook en kook zachtjes 10 minuten.
- 2 Voeg de witvis toe en gaar deze 5 minuten tegen de kook aan. Schep de zeevruchten erdoor en verwarm de soep zonder te koken.
bereidingstip
Serveer deze vissoep met stokbrood en aioli. Meng voor de aioli 4 eetlepels mayonaise met citroenrasp, sap, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel mosterd, 2 teentjes fijngehakte knoflook, zout en peper.
