Prei in een vinaigrette

Name: Prei in een vinaigrette
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 middelgrote prei; 1 theelepel mosterd; 1 theelepel honing; 2 eetlepels witte balsamicoazijn; 4 eetlepels olijfolie; 1 handje verse kruiden; bieslook; peterselie; kervel; basilicum

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de prei in circa 5 minuten beetgaar in water met zout. Halveer de stukken in de lengte en leg ze in een platte schaal met de snijkant naar boven.
2 Klop een vinaigrette van de mosterd, honing, witte balsamicoazijn en olijfolie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Giet dit over de prei en bestrooi met de verse kruiden.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	120 kcal
vet	10 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	5 gram
eiwit	1 gram

boodschappen

boodschappen

Prei in een vinaigrette