Pruimen-bessenjam

• 1 Meng alle ingrediënten met 100 ml water in een kom en laat circa 15 minuten trekken.
• 2 Schep het fruit in de pan en kook zachtjes tot het mengsel zwelt.
• 3 Kook daarna circa 15 minuten al roerend op een hogere stand.
• 4 Laat de jam iets afkoelen en schenk daarna in de potten.

bereidingstip

Gebruik deze jam in het recept pruimenslofjes met passievruchtencoulis. Voeg extra 1 eetlepel koekkruiden of een mespuntje kardemom toe.