- 1 Verhit de kippenbouillon met de sambal en kook hierin de kip in circa 15 minuten gaar. Kook de sugarsnaps in 3-4 minuten beetgaar, giet ze af en spoel koud water erover.
- 2 Neem de kip uit de pan, laat iets afkoelen en trek het vlees met 2 vorken in stukjes uit elkaar.
- 3 Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel koud water erover en laat uitlekken.
- 4 Houd 1 eetlepel koriander apart en meng de rest van de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Schep de kip met de sugarsnaps, wortel, mihoen en dressing door elkaar.
- 5 Bestrooi de salade met de rest van de koriander en de pittige nootjes. Garneer met partjes limoen.
bereidingstip
Vervang de kip in dit recept door varkenshaas.. Bestrooi de salade met geroosterd sesamzaad in plaats van nootjes.
