home recepten Puntpaprika met gehakt en olijven

Puntpaprika met gehakt en olijven

Name: Puntpaprika met gehakt en olijven
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 50 gram pijnboompitten; 500 gram rundergehakt; 125 gram olijven zonder pit; 12 gedroogde tomaten op olie; 2 eetlepels basilicum; 2 teentjes knoflook; 4 rode puntpaprika’s; 2 eetlepels olijfolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
2 Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
3 Meng het gehakt met de pijnboompitten, olijven, tomaten, basilicum, knoflook, zout en peper.
4 Snijd aan de steelkant van de paprika een kapje eraf en snijd de paprika aan de onderkant bij de punt iets in.
5 Schep de vulling met een lange (ijs)lepel in de paprika’s en druk de vulling met de lepel naar beneden.
6 Vul de paprika’s voor 3/4 en leg ze naast elkaar in de ovenschaal met de kapjes ernaast.
7 Bestrijk met de olie en zet circa 30 minuten in het midden van de oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	500 kcal
vet	38 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	8 gram
eiwit	28 gram

boodschappen

boodschappen

Puntpaprika met gehakt en olijven