Quiche bolognese

Name: Quiche bolognese
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 eetlepel roomboter; 70 gram Parmezaanse kaas; 70 gram tomatenpuree; 350 gram rundergehakt; 250 gram italiaanse roerbakgroente; 5 plakjes hartige taartdeeg; 4 eieren; 75 gram roomkaas; 100 gram cherrytomaten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Vet de taartvorm in met boter. Rasp de Parmezaanse kaas.
2 Verhit de 1 el boter in een koekenpan en fruit de tomatenpuree 2-3 min. Voeg het gehakt toe en bak het in 3-4 min. rul. Schep de roerbakgroente erdoor en breng op smaak met zout en peper.
3 Bekleed de bodem en randen van de vorm met de plakjes hartige taartdeeg en druk de randen goed op elkaar. Snijd het overhangende deeg langs de rand af en prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel de vulling erover.
4 Klop de eieren los met de roomkaas en 50 g van de kaas. Giet het eimengsel over de vulling. Halveer de cherrytomaatjes en verdeel erover. Bestrooi met de rest van de kaas en bak in 35 min. in de oven lichtbruin en gaar.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	945 kcal
vet	71 gram
verzadigd vet	23 gram
koolhydraten	27 gram
eiwit	48 gram

boodschappen

boodschappen

Quiche bolognese