2 personen
hoofdgerecht
home recepten Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta

Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta

ingrediënten

2 personen
bekijk recept
200 gram broccoliroosjes
50 gram witte kaas
1 aubergine
50 gram witte quinoa
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

olijfolie

peper en zout

25 gram ongezouten gemengde noten

bereiden

  • 1 bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  • 2 kook de broccoli in roosjes en grill de aubergine in plakken van 1 cm dik.
  • 3 hussel de groenten in een grote schaal om met de quinoa, noten en witte kaas.
  • 4 breng op smaak met peper en zout.

bereidingstip

Vervang de quinoa in dit recept door bulgur of couscous.