voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
hoofdgerecht
recepten Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta

Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta

ingredi├źnten

50 gram witte quinoa

1 aubergine

50 gram witte kaas

200 gram broccoliroosjes


benodigdheden

olijfolie

peper en zout

25 gram ongezouten gemengde noten

  • 1 bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  • 2 kook de broccoli in roosjes en grill de aubergine in plakken van 1 cm dik.
  • 3 hussel de groenten in een grote schaal om met de quinoa, noten en witte kaas.
  • 4 breng op smaak met peper en zout.

bereidingstip

Vervang de quinoa in dit recept door bulgur of couscous.