- 1 Kook de aardappels met zout gaar in 20 minuten.
- 2 Bestrooi de appelparten met tijm en versgemalen peper en vouw een plakje ham om elk appelpartje. Bak deze appelvinken in 2 eetlepels olijfolie lichtbruin. Gaar ze 10 minuten met deksel op de pan.
- 3 Maak intussen een luchtige puree van de afgegoten aardappels, de rest van de olijfolie, crème fraîche, zout, peper en citroensap.
- 4 Schep de raapsteeltjes in gedeelten door de puree en laat alles goed warm worden.
- 5 Serveer de stamppot met de appelvinken.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
