home recepten Rabarberflip met sinaasappelroom

Rabarberflip met sinaasappelroom

Name: Rabarberflip met sinaasappelroom
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 sinaasappels; 200 gram suiker; 500 gram rabarber; 3 kardemompeulen; 1 kaneelstokje; 2 steranijs; 250 milliliter slagroom; 1 zakje slagroomversteviger; 8 muntblaadjes; 8 partjes sinaasappels

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de helft van het sinaasappelsap en laat de helft van de suiker hierin oplossen. Voeg de rabarber, de helft van de sinaasappelrasp, de kardemom en de steranijs toe en kook zachtjes circa 8 minuten.
2 Schep de rabarber eruit. Kook het sap in tot een siroop. Laat iets afkoelen en voeg de rabarber weer toe.
3 Klop de slagroom met de slagroomversteviger en de rest van de suiker, de rest van het sinaasappelsap en -rasp tot een dik en luchtig mengsel.
4 Verwijder de kardemom en steranijs uit de siroop. Verdeel de helft van de rabarber over de glazen en schep de helft van de sinaasappelroom erop. Maak zo nog een laag met de rest van de rabarber en de room.
5 Zet de glazen minimaal 1 uur in de koelkast. Garneer met munt en sinaasappel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	475 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Rabarberflip met sinaasappelroom