- 1 Kook de ravioli beetgaar. Spoel de ravioli kort af onder koud water en laat uitlekken. Klop de olijfolie, balsamicoazijn en mosterd door elkaar tot een dressing en breng op smaak met zout en peper. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
- 2 Meng in een kom de sla, tomaten en ravioli met de dressing naar smaak. Bestrooi de salade met mozzarella, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
