Rijstsalade

• 1 Meng de ingrediënten voor de dressing.
• 2 Meng de gekookte rijst met de paprika, ham en de helft van de peterselie.
• 3 Schep de dressing en de mandarijntjes er luchtig door.
• 4 Serveer de salade bestrooid met de rest van de peterselie.

bereidingstip

Breid de salade uit met blokjes komkommer en geroosterde cashewnoten of blanke amandelen.