- 1 Meng de ingrediënten voor de dressing.
- 2 Meng de gekookte rijst met de paprika, ham en de helft van de peterselie.
- 3 Schep de dressing en de mandarijntjes er luchtig door.
- 4 Serveer de salade bestrooid met de rest van de peterselie.
bereidingstip
Breid de salade uit met blokjes komkommer en geroosterde cashewnoten of blanke amandelen.