Rocky road

• 1 Smelt de boter, stroop en pure chocolade op een lage stand. Voeg de rest van de ingrediënten, behalve de witte chocolade, toe en roer goed. Giet dit mengsel in de met bakpapier beklede bakvorm en strijk glad.
• 2 Smelt de witte chocolade en giet zigzaggend over de rocky road. Laat circa 3 uur afkoelen en opstijven in de koelkast. Snijd daarna in repen.

bereidingstip

<h4>Waar komt rocky road vandaan?</h4> Rocky road komt oorspronkelijk uit Australië, waar het in de 19e eeuw werd bedacht als slimme manier om gebroken of beschadigde chocolade toch te kunnen verkopen. Door de stukken te mengen met noten, biscuit en andere ingrediënten ontstond een nieuwe lekkernij. De naam verwijst naar de hobbelige structuur van een rotsachtige weg.. <h4>Wat kun je allemaal in rocky road doen?</h4> Je kunt rocky road vullen met bijna alles wat je lekker vindt. Zoet, zout, knapperig of chewy: het kan allemaal. </br> • Koekjes zoals digestive, biscuitjes of stroopwafels </br> • Noten: amandelen, pinda’s, pecannoten of hazelnoten</br> • Snoepjes: winegums, karamels, spekjes of fudge</br> • Marshmallows </br> • Gedroogd fruit zoals cranberry’s, abrikoos of rozijnen</br> • Zoute snacks zoals chips, pretzels of popcorn . <h4> Hoelang kan je rocky road bewaren? </h4> Rocky road blijft in een afgesloten bakje 5 tot 7 dagen goed in de koelkast. De chocolade blijft dan stevig en de vulling knapperig. In de vriezer kun je het zelfs tot 3 maanden bewaren. Al is de kans groot dat het niet zo lang blijft liggen, want deze lekkernij is meestal sneller op dan je denkt.. <h4>Welk formaat bakblik gebruiken?</h4> Voor rocky road werkt een bakblik van ongeveer 20x20 cm ideaal: groot genoeg voor mooie, stevige stukken en niet te dun. Heb je dat formaat niet in huis, dan kun je ook een brownievorm, ovenschaal of zelfs een kleine braadslede gebruiken. Bekleed de vorm altijd met bakpapier, zodat je de rocky road er na het opstijven makkelijk in één stuk uit kunt tillen.. <h4>Is arretjescake hetzelfde als rocky road? </h4> Nee, ze lijken op elkaar, maar het is niet hetzelfde. Arretjescake is een Nederlandse no-bake cake van boter, cacao, suiker en koekjes, die stevig wordt in de koelkast. Rocky road is breder: het begint met gesmolten chocolade en je mengt er van alles doorheen, zoals koekjes, noten, marshmallows, snoep of zelfs zoute snacks. . <h4>Waar smaakt rocky road naar?</h4> Rocky road smaakt naar chocolade met een mix van zoete en knapperige stukjes. Afhankelijk van wat je toevoegt proef je bijvoorbeeld zachte marshmallows, krokante koekjes, zoute pretzels of nootjes.