- 1 Giet de bonen af, spoel er koud water over en laat ze uitlekken.
- 2 Verhit de olie in een wok. Fruit hierin de knoflook en roerbak de paprika 4 minuten.
- 3 Schep de bosui, de tijm en de bonen erdoor en bak nog 2 minuten.
- 4 Voeg paprikapoeder en zout en peper naar smaak toe. Serveer het gerecht bestrooid met de geitenkaas.
bereidingstip
Lekker met witte rijst.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Sauvignon Blanc doet het bij dit gerecht uitstekend, vooral ook door het geitenkaasje. Dat is dol op dergelijk wit. Keuze te over: Jean Sablenay, Danie de Wet, Berg Schaduw of Indomita.
