Rodekool ovenschotel met peer en feta

• 1 Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar.
• 2 Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil intussen de peren en snijd in blokjes. Verkruimel de feta.
• 3 Giet de aardappelen af. Stamp ze tot een fijne puree. Schep er de yoghurt door en breng op smaak met zout en peper.
• 4 Schep de helft van de aardappelpuree in de ovenschaal. Verdeel er de rodekool over. Dek af met de rest van de puree. Bestrooi met de studentenhaver, peer en feta.
• 5 Bak de rodekool ovenschotel 15 min. in de oven, tot de feta begint te kleuren.

bereidingstip

Dek de ovenschaal af als de noten te donker kleuren.