Rodekoolsoepje

Name: Rodekoolsoepje
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook; 1 rode ui; 1 verse gember; 350 gram rodekolen; 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar); 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 1 mespunt kaneelpoeder; 750 milliliter kippenbouillon; 1 naanbrood; 1 eetlepel olie; 4 eetlepels zure room; 4 eetlepels volle yoghurt; 2 eetlepels koriander

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de knoflook, ui en gember circa 3 minuten.
2 Voeg vervolgens de kool, koriander-, komijn en kaneelpoeder toe en bak nog even mee. Giet de bouillon erbij en kook de kool circa 30 minuten.
3 Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
4 Snijd het naanbrood in repen, bestrijk met olie en rooster het brood tot het knapperig is.
5 Schep een lepel zure room in de soep en bestrooi met de koriander. Serveer het brood bij de rodekoolsoep.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	220 kcal
vet	12 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	21 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Rodekoolsoepje