Romige bloemkoolgratin

• 1 Snijd de bloemkool in kwarten en leg de stukken circa 5 minuten in kokend water met zout. Giet af en laat uitlekken. Verwarm de oven voor op 180ºC.
• 2 Snijd de bloemkool in plakken en leg ze in de schaal. Klop de room met het ei en peper goed los en giet over de bloemkool. Schud licht met de schaal zodat de room goed wordt verdeeld.
• 3 Verdeel de kaas en amandelen erover en bak de gratin in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar. Lekker met gehaktballetjes en gekookte aardappels.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.