- 1 Laat de drumsticks in de kippenbouillon in circa 35 minuten zachtjes gaar koken.
- 2 Haal het vlees van de botjes en verwijder het vel. Verdeel het gare vlees in stukjes.
- 3 Verwarm het bakproduct in een hapjespan en smoor hierin de prei, de knoflook en het kerriepoeder circa 5 minuten.
- 4 Voeg de room en het kippenvlees toe en laat alles nog circa 10 minuten op lage stand pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Lekker met rijst.. <h4>Variaties:</h4> • Voeg rode peper toe voor extra pit. <br/> • Vervang kookroom door kokosmelk voor een tropische twist. <br/> •Vega variant? Vervang de kip door een vleesvervanger of tempeh of tofu. <br/> . <h4>Waar is kip kerrie van gemaakt? </h4> De basis van kip kerrie bestaat uit kipfilet of kippendij, kerriepoeder, ui, knoflook, bouillon en vaak room of kokosmelk. Je kunt het recept uitbreiden met sperziebonen, paprika of prei. . <h4>Hoe maak je kip kerrie dikker? </h4> Je maakt kip kerrie dikker door de saus langer te laten inkoken of maïzena toe te voegen. Ook crème fraîche kan de saus steviger maken. . <h4>Is curry hetzelfde als kerriepoeder? </h4> Nee, curry is een verzamelnaam voor Aziatische stoofgerechten. Kerriepoeder is een kruidenmix. . <h4>Is kip kerrie gezond? </h4> Dat hangt ervanaf hoe je het maakt. Als je kip kerrie maakt met veel groenten en een lichte saus, dan is kip kerrie een goede keuze. Let op met kant-en-klare kruidenmixen: deze bevatten soms veel zout en suiker.
