- 1 Snijd de broccoli in kleine roosjes, kook ze in 5 min. beetgaar en giet af. Snijd intussen de lasagnebladen in de lengte in brede repen.
- 2 Verwarm in een hapjespan de bouillon, prei à la crème en tuinerwten op een lage stand met de deksel op de pan, roer regelmatig. Boen intussen de citroen schoon, rasp de gele schil boven de pan fijn en pers de halve vrucht erboven uit. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- 3 Schep de lasagnebladen en broccoli door de saus en stoof op een middelhoge stand met deksel op de pan in 2 min. gaar. Voeg indien nodig een scheutje water toe. Snijd of scheur intussen de zalm in kleinere stukken.
- 4 Verdeel de zalm over de pasta. Rasp de Parmezaanse kaas erover en serveer.
bereidingstip
Lekker met rucola.
