Romige limoncello spritz

• 1 Laat de bollen vanille-roomijs 5 minuten buiten de diepvries zacht worden. Verdeel ze over 4 (champagne)coupes en schenk 160 ml limoncello (40 ml per glas) erbij. Vul de glazen aan met circa 200 ml prosecco of mousserende witte wijn.
• 2 Klop het mengsel met een garde tot het ijs is opgelost en er bovenop een schuimige witte laag ontstaat. Garneer met een schijfje citroen aan de rand van het glas.

bereidingstip

Vervang voor een alcoholvrije cocktail de limoncello en prosecco of wijn door citroenfrisdrank met koolzuur.