home recepten Roomvla met gesponnen karamel

Roomvla met gesponnen karamel

Name: Roomvla met gesponnen karamel
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 milliliter demi crème fraîche; 600 milliliter blanke vla; 600 milliliter vanillevla; 200 gram kristalsuiker

ingrediënten

200 gram kristalsuiker

600 milliliter vanillevla

600 milliliter blanke vla

200 milliliter demi crème fraîche

kies je winkel

benodigdheden

4 coupes

bakpapier

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Klop de crème fraîche door de vla en verdeel dit mengsel over vier coupes. Zet ze in de koelkast.
2 Smelt voor de gesponnen karamel de suiker met 5 eetlepels water op een lage stand tot de suiker gesmolten is.
3 Schakel het iets hoger en laat het mengsel karameliseren maar zorg dat het heel lichtbruin blijft.
4 Neem de pan van de warmtebron. Steek een vork in de karamel en beweeg hiermee boven een vel bakpapier snel heen en weer terwijl de karamel in dunne sliertjes van de vork druppelt.
5 Steek de vork steeds opnieuw in de karamel en maak toeven karameldraden (dit kan van tevoren mits goed afgesloten bewaard). Serveer de roomvla met daarop een toef gesponnen karamel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	415 kcal
vet	12 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	73 gram
eiwit	5 gram

boodschappen

boodschappen

Roomvla met gesponnen karamel