home recepten Rösti-bowl met warmgerookte zalm en sperziebonen

Rösti-bowl met warmgerookte zalm en sperziebonen

Name: Rösti-bowl met warmgerookte zalm en sperziebonen
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 1 theelepel suiker; 4 eetlepels rodewijnazijn; 1 kleine rode ui; 1 eetlepel zonnebloemolie; zak diepvriesrösti; 400 gram diepvriessperziebonen; 2 warmgerookte zalmfilets; 2 takjes dille; 125 gram crème fraîche

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de suiker met de azijn en een flinke snuf zout. Voeg de ui toe en roer goed door. Laat even staan en schep af en toe om.
2 Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de rösti in circa 10 minuten goudbruin en knapperig. Kook de sperziebonen in circa 8 minuten beetgaar. Laat goed uitlekken.
3 Serveer de rösti in kommen. Leg wat sperziebonen en zalm erop. Garneer met de zoetzure ui en bestrooi met de dille. Schep naar wens wat crème fraîche erop.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	935 kcal
vet	54 gram
verzadigd vet	18 gram
koolhydraten	65 gram
eiwit	41 gram

boodschappen

boodschappen

Rösti-bowl met warmgerookte zalm en sperziebonen