- 1 Breng water, suiker en 4 takjes rozemarijn aan de kook. Kook dit iets in en laat afkoelen tot een siroop.
- 2 Haal de rozemarijn eruit en voeg wijn en citroensap toe. Hak de naaldjes van 1 takje rozemarijn fijn en roer dit door het vocht.
- 3 Giet het mengsel in een diepvriesdoos, zet deze minimaal 4 uur in de diepvries en roer na 1 uur om zodat grove ijskristallen worden voorkomen.
- 4 Schep de kiwi in schaaltjes of coupes. Bedek met bolletjes van de sorbet en garneer met de rest van de rozemarijn.
wijnadvies
Aanbevolen met Veneto Asti Spumante of Yellow Tail Moscato. Goed koelen!
