voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
bijgerecht
recepten rucolasalade

rucolasalade

ingredi├źnten

1 venkel

1 halve komkommer

1 halve citroen

75 gram rucola

3 eetlepels olijfolie

50 gram pijnboompitten

10 gram verse basilicum

4 eetlepels witte kaasblokjes (Apetina)

1 theelepel agavesiroop

1 snufje chilivlokken

1 snufje zout


  • 1 Snijd de venkel en komkommer in zo dun mogelijke schijfjes.
  • 2 Maak een dressing van het citroensap, de olijfolie, agavesiroop en een snufje zout.
  • 3 Doe de schijfjes in een kom en hussel er de dressing door. Zet de kom ongeveer 15 minuten in de koelkast.
  • 4 Rooster de pijnboompitten alvast kort in de koekenpan.
  • 5 Hak de blaadjes basilicum fijn.
  • 6 Schik de rucola op een grote schaal, leg de gemarineerde venkel en komkommer erop, en schenk de dressing erover.
  • 7 Verdeel de pijnboompitten, basilicum en feta over de salade.
  • 8 Maak het af met een snuf chilivlokken.

recall Wahid Vleeswaren bekijk hier