4 personen
gemiddeld
20 min.
bijgerecht
home recepten Salade met avocado en rode grapefruit

Salade met avocado en rode grapefruit

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
25 gram rucola

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel mosterd

dit product is niet beschikbaar

2 avocado's

dit product is niet beschikbaar

2 rode grapefruits

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Schil de grapefruits dik en snijd dan de partjes tussen de vliezen uit. Vang daarbij het sap op boven een kommetje.
  • 2 Halveer de avocado's en schep het vruchtvlees er met een lepel uit.
  • 3 Snijd het in partjes en vermeng ze met de grapefruitparten.
  • 4 Klop eerst de mosterd door het opgevangen grapefruitsap en vervolgens de olie tot een gladde dressing ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Schep dit door de rucola en verdeel dit over 4 borden. Verdeel de parten avocado en grapefruit erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 265 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 3 gram