voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
hoofdgerecht
recepten salade met geroosterde kip

salade met geroosterde kip

ingredi├źnten

2 middelgrote sinaasappels (geschild, in partjes)

250 gram kipfilets (in dunne plakken)

2 eetlepels olijfolie

150 gram peultjes

75 gram gemengde bladsla

2 stengels bleekselderij (in smalle boogjes)

1 rode ui (in dunne ringen)

1 middelgrote limoen

2 eetlepels zonnebloemolie

1 eetlepel witte wijnazijn

1 eetlepel zoete chilisaus

1 teentje knoflook

1 theelepel honing

1 eetlepel munt


  • 1 Pers 0,5 sinaasappels uit en schil de overige sinaasappels. Snijd de geschilde sinaasappels in partjes.
  • 2 Besprenkel de kipfilet met olie en bestrooi met zout en peper. Verhit een grillpan en rooster de kip circa 2 minuten per kant.
  • 3 Kook de peultjes circa 2 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat ze uitlekken.
  • 4 Maak de citrusdressing: meng de sap van de limoen, zonnebloemolie, witte wijnazijn, chilisaus, knoflook, honing, munt en sinaasappelsap.
  • 5 Verdeel de sla over de borden. Verdeel de peultjes, bleekselderij, rode ui, sinaasappelpartjes en gegrilde kipfilet erover. Besprenkel de salade met de citrusdressing. Eet smakelijk!

bereidingstip

Lekker om te serveren met wat stokbrood

recall Wahid Vleeswaren bekijk hier