home recepten Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette Gegrilde witlof in een frisse salade met appelvinaigrette

Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette Gegrilde witlof in een frisse salade met appelvinaigrette

Name: Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette Gegrilde witlof in een frisse salade met appelvinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 kleine witlof; 3 eetlepels olijfolie; 50 gram hazelnoten; 1 zoetzure appel; 2 eetlepels appelsap; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel mosterd; 1 eetlepel appelazijn; 75 gram geitenkaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit een grillpan op hoog vuur. Snijd intussen elk stronkje witlof in 4 parten, bestrijk met 1 el olie en gril rondom tot er grillstrepen op staan.
2 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten in 3 min. goudbruin.
3 Snijd intussen de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne partjes.
4 Klop het appelsap, de honing, mosterd, azijn met de rest van de olie tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
5 Verdeel de gegrilde witlof met de partjes appel over een serveerschaal en besprenkel met de dressing.
6 Verkruimel de geitenkaas over de salade. Hak de hazelnoten grof en strooi erover.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	263 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	13 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette Gegrilde witlof in een frisse salade met appelvinaigrette