- 1 Vet gourmetpannetjes in met arachide- of zonnebloemolie. Giet er wat beslag in en verdeel per persoon circa 25 gram salamireepjes erover.
- 2 Keer om als de onderkant van de pannenkoekjes lichtbruin, maar de bovenkant nog niet helemaal droog is.
- 3 Verdeel er circa 25 gram brie in smalle reepjes over en bak de salami-kaaspannenkoekjes nog even (of zet heel kort onder de gourmetgrill).
bereidingstip
Vervang de salami in dit recept voor een vegetarische pannenkoek door plakjes gemengde paddenstoelen of mais en paprikablokjes.. Neem in plaats van brie camembert, geitenkaas of een zachte blauwe kaassoort.
wijnadvies
Een sappige rosé van Hoop Huis of fruitig-kruidige rode Blason des Mages Côtes du Rhône.
