- 1 Laat 1 pot geroosterde paprika’s (295 g) uitlekken, verwijder de knoflook en snijd het vruchtvlees fijn.
- 2 Snipper 1 sjalot en hak 10 g platte peterselie fijn.
- 3 Meng de paprika, sjalot en peterselie met 2 el kappertjes, 3 el olijfolie extra vierge en 2 el rodewijnazijn.
- 4 Breng de salsa op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Je kunt de salsa afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
