Sandwich fetaspread met gebakken tomaatjes

• 1 Pureer met de staafmixer de feta met de roomkaas en zure room. Verhit de olijfolie en bak hierin de tomaatjes circa 2 minuten op een hoge stand.
• 2 Besmeer 2 boterhammen met de fetaspread en beleg met de tomaatjes. Spuit of sprenkel in zigzag patroon wat balsamico(stroop) erover en garneer met de muntblaadjes. Dek af met nog een boterham.

bereidingstip

Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.