online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
50 min.
hoofdgerecht
Recepten Shepherd's pie

Shepherd's pie

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

500 gram lamsgehakt

500 gram rundergehakt

1 ui

2 winterwortels

2 preien

2 teentjes knoflook

2 eetlepels tomatenpuree

2 eetlepels bloem

250 milliliter rode wijn

350 milliliter vleesbouillon

1 eetlepel worcestershiresaus

1 eetlepel tijm

eetlepel rozemarijn

750 gram kruimige aardappels

50 gram boter

3 eetlepels hete melk

3 eetlepels Parmezaanse kaas

3 eetlepels belegen kaas

2 eidooiers

2 eetlepels paneermeel


benodigdheden

grote ovenschaal

  • 1 Verhit de olie en bak het gehakt rul. Schep uit de pan en laat uitlekken.
  • 2 Fruit de ui, wortel, prei en knoflook in het bakvet. Voeg de tomatenpuree en bloem toe en bak even mee.
  • 3 Blus af met de rode wijn en schenk de bouillon erbij. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met de worcestersaus, tijm, zout en peper.
  • 4 Laat zonder deksel circa 20 minuten zachtjes stoven zodat de saus iets dikker wordt.
  • 5 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 6 Kook de aardappels met zout gaar.
  • 7 Giet ze af, stoom ze droog en stamp de aardappels fijn met de boter, melk, kaas en eidooiers.
  • 8 Schep de gehaktsaus in de ovenschaal en dek af met de aardappelpuree.
  • 9 Bestrooi met extra paneermeel en zet de pie 20-25 minuten in de oven tot de saus langs de randen borrelt.
  • 10 Neem uit de oven en laat voor het serveren even rusten.

bereidingstip

Voeg aan de gehaktsaus 1 eetlepel grove mosterd toe.. Vervang de prei door blokjes pastinaak of koolrabi.


voedingswaarde

energie 795 kcal
vet 41 gram
verzadigd vet 18 gram
koolhydraten 54 gram
eiwit 38 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier