home recepten Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico

Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico

Name: Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico
Total time: 15 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 250 gram zelfrijzend bakmeel; 100 gram witte basterdsuiker; 2 zakjes vanillesuiker; 2 eieren; 75 milliliter olijfolie; 1 sinaasappel; 2 eetlepels bloem; sinaasappelmarmelade; aardbeienjam; 100 gram bramen; 1 eetlepel balsamicoazijn; poedersuiker

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kneed een deeg van het bakmeel, de basterdsuiker, vanillesuiker, 1 ei, olijfolie, sinaasappelrasp en 2-3 eetlepels sinaasappelsap. Verpak het deeg in vershoudfolie en leg circa 30 minuten in de koelkast.
2 Verwarm de oven voor op 180°C. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap van maximaal 3 mm dik. Steek rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
3 Klop het overige ei los en bestrijk het deeg ermee. Bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
4 Laat afkoelen en verdeel de jam erover.
5 Meng de bramen met de balsamicoazijn en verdeel over de koekjes.
6 Bestrooi licht met poedersuiker en serveer direct.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	240 kcal
vet	7 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	39 gram
eiwit	4 gram

boodschappen

boodschappen

Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico