Sinaasappelmangomarmelade

• 1 Schil de sinaasappels dik en snijd de schil van 2 sinaasappels, zonder witte velletjes, in reepjes.
• 2 Snijd de partjes van alle sinaasappels uit de vliesjes en verdeel ze in stukjes of pureer ze grof.
• 3 Kook 100 ml water met het kaneelstokje en de kruidnagels zachtjes circa 3 minuten. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels.
• 4 Voeg het vruchtvlees van de sinaasappels, de sinaasappelschilletjes, mango, gemberpoeder, basterd- en geleisuiker toe en kook al roerend circa 5 minuten.
• 5 Schuim de jam eventueel af. Laat iets afkoelen en schenk daarna in de potten.

bereidingstip

Gebruik deze jam in het recept sinaasappelkoekjes